Le propane ($\text{C}_3\text{H}_8$) a une température d'ébullition de $-42\ ^\circ\text{C}$, tandis que l'éthanol ($\text{C}_2\text{H}_6\text{O}$) bout à $+79\ ^\circ\text{C}$ (masses molaires proches ~44–46 g/mol). Pourquoi ?